Mademoiselle Naturozen Inspiration&Bien-être

Dahl vegan de lentilles corail

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Plat typique de la cuisine Indienne, communément utilisé en Ayurvéda pour ses nombreuses propriétés curatives; à préparer quand vous vous sentez en manque d’énergie, lourd, ou vous sentez votre immunité fragile, voici un plat qui pourrait devenir votre allier, la savoureuse trousse d’urgence pour se faire du bien et harmoniser votre corps et votre mental.

Lentilles corail riches en protéine végétale

Ingrédients organiques :

  • 150g de lentilles corail
  • 1 oignons
  • 1 tomate bien mûre
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de Garam Masala
  • 1 morceau de gingembre frais râpé
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 20cl de lait de coco
  • 1/2 citron
  • 1 cube de bouillon de légumes et herbes
  • 1 filet d’huile de coco
  • De la coriandre fraiche
  • sel, poivre

Dahl servi avec riz basmati

Préparation :

Emincer l’oignon et la tomate. Dans une sauteuse, faites revenir les épices, le gingembre, l’ail, l’oignon et la tomate dans le filet d’huile de coco, puis ajouter les lentilles, ainsi que 2 fois leur volume en eau et le cube de bouillon. Couvrez et laisser cuire 20 à 25 min. Ensuite, versez le lait de coco et laisser mijoter 10 min de plus. Salez, poivrez.

Servez chaud, accompagné de coriandre fraiche et de rondelles de citron.

Ce plat pet se servir avec du riz basmati, des pommes de terres, du quinoa, des carottes vapeur…

Bon appétit !

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